Phú Quý không chỉ nổi danh với thiên nhiên hài hòa xinh đẹp, nhiều cảnh quan và di tích lịch sử văn hóa mà còn là bởi ẩm thực thơm ngon nức mũi với những món đặc sản không lẫn vào đâu được.

Phú Quý là huyện đảo nằm ngoài khơi biển Nam Trung Bộ, là địa điểm du lịch biển đảo được săn đón nhất mỗi khi hè về. Đảo nằm cách thành phố du lịch Phan Thiết chỉ khoảng 120km về phía Đông Nam, rất thuận tiện cho phát triển du lịch và vốn được biết đến bởi rất nhiều danh lam thắng cảnh đẹp cũng như các di tích lịch sử lâu đời. Nếu cảnh đẹp là thứ đưa du khách đến với đảo thì ẩm thực đa dạng với nhiều món ngon tuyệt hảo chắc chắn là thứ đọng lại trong tâm trí mọi người khi lưu luyến rời đi. Ngày hôm nay hãy cùng PHÚ QUÝ XANH khám phá ẩm thực Phú Quý để xem nó có gì nổi trội nhé.

1. Cua Huỳnh Đế:
Đến đảo Phú Quý, du khách có thể tận hưởng thức ăn ngon vói giá khá cao. Cua Huỳnh Đế có hình thù khá lạ mắt, nổi bật ở chiếc càng dài ngoằng và chiếc mai có gai li ti. Đặc biệt loại cua này khá nhiều gạch. Khi ăn, ngoài phần thịt thơm ngon, bạn có thể dùng muỗng để múc phần gạch đỏ au, béo ngậy.
Cua Huỳnh Đế có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên đêm đi hấp vẫn là cách làm đơn giản nhất, giữ được nguyên hương vị cơ bản của nó. Cua thường xuất hiện vào mùa gió Nam, đặc biệt là vào độ tháng 3 - 4.



2. Cua Mặt Trăng:
Du khách đến đảo Phú Quý, nếu từng một lần thưởng thức món hải sản này thì sẽ không bao giờ quên. Thịt của nó săn chắc, nhiều đạm và thơm ngon.
Chúng thường xuất hiện theo mùa gió nam, cua sống ẩn náu trong các bãi đá san hô quanh các hòn đảo, nhưng cũng khan hiếm.



3. Tôm Mũ Ni:
Là một loại đặc sản có nhiều ở vùng biển Phú Quý, thịt mềm và thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao.

4. Tôm Hùm:
Đảo Phú Quý cũng là nơi cung cấp khá nhiều loại tôm cực kỳ có giá trị và bổ dưỡng này.  Tôm hùm có trọng lượng trung bình dao động từ 300 - 400 gram/con, thịt khá ngọt và chắc.
Với kích cỡ lớn 7 - 8 lần so với tôm bình thường, phần thịt của tôm hùm khá nhiều, khi ăn thực khách có thể tách đôi, dùng thìa múc hoặc lấy tách ra từng xớ thịt dai mềm chấm với muối tiêu chanh.

5. Ốc Bà Ủi:
Là loại họ hàng với ốc nhảy, ốc bàn ủi có thịt thơm ngọt, độ dẻo dai vừa phải, gan béo.

6. Ốc Bàn Tay:
Đặc biệt khi chín là phần thịt ốc sẽ lộ ra bên. ngoài màu vàng cam thật hấp dẫn. Thịt của ốc bàn tay nhiều, nếu con to có thể dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ, ăn có cảm giác giòn ngọt, đậm hương vị biển.

7. Ốc Nhảy:
là loại ốc ăn siêu ngon được ưa thích bởi thịt của nó không chỉ giờn dai, vị thơm ngon mà giá cả của nó lại rẻ hơn những hải sản Phú Quý khác.

8. Nhum Biển;
Thịt Nhum hay còn gọi là gạch Nhum có giá trị dinh dưỡng rất cao, thường được chế biến được nhiều món ăn như: nấu cháo, nướng mỡ hành hoặc ăn sống với mù tạc,...

9. Cá Thu một nắng:
Cá thường ướp muối, đường, bột ngọt rồi mang đi phơi một nắng, sau đó sẽ đem đi chiên để thưởng thức.
Đảo Phú Quý - Bình Thuận vốn có tên là Cù Lao Thu, vì ở đây có rất nhiều cá thu. Cá Thu trên đảo đặc biển thơm ngon và được chế biến thành nhiều món mang hương vị rất đặc trưng.

10. Cá mú hấp gừng:
Loại cá này được xem là số một khi nói đến độ chắc ngọt của thịt cá, cùng mùi thơm tự nhiên.
Cá hấp với gừng, hành bào, nước tương, vừa chín tới, sẽ có lớp da đỏ tươi béo giòn, thịt thớ trắng phau cùng hương vị thơm lừng hấp dẫn khứu giác lẫn vị giác. Ngoài ra, món cá mú chiên sốt me cũng là một lựa chọn rất hấp dẫn dành cho các thực khách.

11. Bò nướng:
12. Bánh xèo:
Quán bánh xèo thịt, mực sữa nhỏ xíu, giá rẻ, hương vị cực ngon, nằm trên đường Võ Văn Kiệt cũng là địa chỉ mà du khách nên ghé khi đi du lịch đảo Phú Quý. Một phần ở đây bao gồm bánh xèo với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, bên trog là những con mực sữa tươi rói, kèm theo 1 chén nước chấm lạ vị, có màu cam nâu, 1 quả trứng luộc và 1 tô rau khá to. 
Ngoài ra, đến quán các bạn cũng có thể tự tay đổ từng chiếc bánh xèo cho mình, xem ra cũng thú vị lắm đó.